多吃这味食物能灭火任超奇
多吃这味食物能灭火任超奇
嘴上起泡了,脸上起痘了,心情莫名烦躁你知道吗?这可能是肝火大的症状!
酸入肝,肝火大补点酸味食物
肝火大时,可以补点酸味食物。酸是补肝阴的,有助于使阴阳平衡。
一说到酸味食物,许多人的第一反应就是醋。其实除了醋外,酸味食物有很多,比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。而口感上尝不出酸味的,一般都不属酸味食物。
所以,上火时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物,是有好处的。
不过,要注意的是,由于酸入肝,过食酸味食物会使肝气更盛,而肝木又克脾土,这样就会使弱者愈弱。因此,脾胃不好的人不宜多吃酸味食物:如消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人;患有胃溃疡、胃酸过多也不宜吃;咳嗽有痰或有腹泻、排尿不畅等症状的人也不宜食酸。
护好肝脏,推荐几个药膳
鸡骨草脊骨汤
烹调时间1.5小时
用料:鸡骨草50克,夏枯草10克,薏米50克,枸杞10克,猪脊骨500克,蜜枣2个,油、盐适量。
做法:鸡骨草洗净,扎成一扎;
夏枯草、薏米洗净,加水浸泡10分钟;
枸杞、蜜枣稍洗。脊骨洗净,斩成大件,用开水轻焯一下。
把上述材料放进锅里,加入适量清水,猛火煮开后,小火慢熬1小时。
饮用时,去除鸡骨草和夏枯草,调入适量油盐即可。
鸡骨草性味甘凉,具有清热解毒,疏肝散淤的功效,是临床上治疗乙肝的常用中草药。
本汤药味不重,可清肝泻火、解毒护肝,是一款药食两用汤,也可作为急慢性肝炎的辅助食疗。
菠菜滚猪肝汤
烹调时间10分钟
用料:猪肝100克,猪瘦肉100克,菠菜250克,胡萝卜100克,生姜3片,油、盐、黄酒、生抽、生粉、葱花适量
做法:将上述食材分别洗净。猪肝、瘦肉切薄片后加适量生粉、盐、生抽、黄酒腌制10分钟;胡萝卜削皮,切丝;菠菜切成段,并用沸水略煮半分钟后捞出,沥干水备用。热油,下胡萝卜炒3分钟,大概八成熟时出锅。加入约1000毫升清水,大火煮沸后,放入姜片和胡萝卜煮1分钟,加入猪肝、瘦肉、菠菜滚2~3分钟至熟,即调入适量油盐,撒入葱花便可。
菠菜含多种维生素及微量元素,有补血润肠、养肝明目的功效,在众多蔬菜之中,菠菜最养肝;猪肝,养血补肝又明目;胡萝卜营养丰富,健脾化滞,可美容抗衰老。
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