精选几道人人都爱吃的美食

精选几道人人都爱吃的美食

蒜香鸡翅

食材：鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜。

美味又下饭的蒜香菜，有没有喜欢的？

做法：

1、首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段。

2、准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜，榨成汁。

3、准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。

4、然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀。

虾仁滑炒豆腐

食材：豆腐250克、虾仁100克、青椒50克、胡萝卜30克、淀粉1小勺、盐少量、花生油20毫升、大蒜15克

做法

1.淀粉中加入水和盐搅匀，虾仁去除虾线。

2.热锅放油，放入虾仁，煎至虾仁变色。

3.放入大蒜爆香，放入豆腐，晃动炒勺防止豆腐粘锅，滑炒一会。

4.放入青椒和胡萝卜，再滑炒一会。

豆豉辣酱蒸鱼片

食材：黑鱼一条/盐/糖一茶匙、豉辣椒酱一大勺/姜/葱/蒜、油/蛋清一大勺/玉米淀粉一大勺、料酒二大勺/生抽二汤匙、金针菇一把/红辣椒一根

做法：

1.鱼对半剖开去内脏清洗干净后用厨房纸擦干。鱼肉可提前冻一会儿，刀与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面垫张厨房纸防止片鱼时滑动

2.葱白切段，蒜姜切片

3.鱼肉加入料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀，再放入切好的葱姜蒜腌制二十分钟

4.将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒、葱花、蒜调成汁

5.取一碗，底部铺上洗净去根部的金针菇

6.将鱼肉铺在金针菇上，葱姜蒜也摆上

7.蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟

8.蒸鱼时，起一油锅爆香葱蒜，加入先前调好的酱汁炒香

西红柿烧茄子

食材：茄子、西红柿、葱花、姜丝、糖、蚝油、生抽

做法：

1、茄子洗净,切成条.红柿洗净去皮,切成细块。锅中烧油，油温五成热，放入茄子炸至变软,捞出控油。

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