儿童甜点蓝莓乳酪塔

发布时间：2020-03-04 19:28:22 阅读：次来源：检测厂家

儿童甜点蓝莓乳酪塔

儿童甜点蓝莓乳酪塔美食杰

每个孩子都爱吃些甜食，甜甜的吃的开心，可以外边买的总是担心健康问题，所幸自己做了-----蓝莓乳酪塔，酥脆的塔皮，浓郁的奶酪，入口即化，加上酸甜口味的蓝莓味道，吃着非常的可口。

【蓝莓乳酪塔】

【主料】

鸡蛋10克、低筋面粉50克、奶油奶酪60克、牛奶20克

【辅料】

鸡蛋1个、玉米淀粉8克、黄油35克、精盐1克、白砂糖23克

【做法】

1.黄油软化加15克糖，1克盐搅拌均匀

2.加10克鸡蛋搅拌均匀

3.加50克面粉，轻轻揉成面团，然后放冰箱冷藏30分钟左右

儿童甜点蓝莓乳酪塔

4.塔皮全部做好之后用叉子在底部插写小孔，以防在烤制过程中塔皮鼓起；烤箱预热190度，先把塔皮烤15分钟，可以洗些干净的豆子放在塔皮的底部以防塔皮鼓起

5.奶油奶酪软化加8克糖、牛奶、一个鸡蛋打至顺滑，软化加8克淀粉，搅拌均匀

6.倒掉塔皮里的豆子把蛋挞液倒进去8分满，然后放入洗干净的蓝莓

7.烤箱180度把装好蛋挞液的蛋挞放进去烤20分钟左右即可

儿童甜点蓝莓乳酪塔

烹饪技巧：

1、黄油软化后加糖搅拌均匀即可，不必打发，加鸡蛋也是慢慢加，每次都要搅拌均匀后再加剩余的；

2、冷藏的目的是更利于擀面操作，而且成品也更酥脆；

3、烤塔皮的时候放豆子防鼓起，我后来有一次只插了孔没有放豆子，也可以，所以也可以省了；

4、蛋挞液只需要放八分满即可，以免外溢。

奶酪的营养价值

每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺使其营养的吸收率达到了96%-98%.奶酪是含钙最多的乳制品，而且这些钙很容易被吸收。就钙的含量来说，40克奶酪相当于250毫升牛奶或者200毫升酸奶。

奶酪的食用效果

1.补钙

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2. 增加人体抵抗力

奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

3.促进胃肠蠕动

奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4. 预防心血管疾病

儿童甜点蓝莓乳酪塔

奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5. 保护牙齿

英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

总结：蓝莓塔温受热后，颜色鲜亮，非常的好看，况且蓝莓塔中的乳酪含有一定钙，对儿童的成长有很大的益处。