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时评是谁制造了网红食品

发布时间:2022-07-06 02:16:13 阅读: 来源:检测厂家
时评是谁制造了网红食品

时评是谁制造了网红食品 十一七天长假,是难得的休闲好时光。而在顺势开启的假日经济中,网红食品已成一股不可小觑的力量。观察时下90后、00后年轻人的吃喝用度,若说他们的消费有什么共同偏好或特点,或许离不开这两个字:网红。奶茶首选脏脏茶,要奶油、巧克力搅在一起,够脏才够潮;人气蛋糕,不是夹有肉松的小贝,就是内藏肥油的爆浆款;冰淇淋更神奇,黑色的正当道,有的吃起来还会冒烟;至于鸡排,要是谁家做不到比脸大,那还真不好意思开卖了大行其道的网红食品,织成了一份份坊间流行的美食地图。不知从何时开始,无论是市中心的商场,还是一些小弄堂里的饮食小店,任何食品只要贴上网红的标签,门口立刻大排长龙。一夜之间,一家家小小店铺摇身一变,成为吃货们心中的城市地标,甚至还能引来外地游客。其实,酒香不怕巷子深,只要食物够美味,自然会引来顾客,而只要食客们吃得放心、开心,商家赚得盆满钵满,就是一种成功。但今天,稍微审视一下风头正劲的网红食品,会让人心生疑虑,有多少网红,是真正让人放心的自主买卖,又有多少是经不起推敲的商业噱头和陷阱?!如果用食品安全这把标尺来衡量网红食品,很多人的小心脏恐怕要不由自主地加速了。拿奶茶来说,如今的大街小巷,奶茶铺铺天盖地。但无论是上海还是其他省市,从各地消费者权益保护部门不定期公布的结果看,日进斗金的奶茶铺,其实黑幕重重:有的咖啡因严重超标,有的则是糖分超标,还有的奶茶为了追求香醇的口感,大量添加反式脂肪酸稍有常识的人都知道,这每一种添加剂的过量,都对人体健康有不利影响。超标的咖啡因会引起焦虑、导致心悸和睡眠紊乱,超标的糖分不仅导致肥胖,而且会使人养成嗜糖的习惯。过高的糖摄入甚至能改变大脑应对压力的方式,继而导致更加严重的抑郁、焦虑。安全是食品的底线。但一张网红标贴,为何有一叶障目之效,从而能如此轻易地遮蔽很多人购买食品的基本判断?究竟是谁制造了网红食品?刨根究底,我们可以发现:网红食品的走红,与其说是商家对市场的精准定位带来的营销成功,不如说是精准狙击了消费者的某些心理短板。比如,利用消费者的盲目和从众心理。说到网红食品,不能不提的一个词叫推手。一家普通的蛋糕店、奶茶店为何一夜之间能走红?有的商家早就公开承认,雇黄牛排队、花钱请托儿到社交媒体上营销。记得先前有一家人气茶铺在多地新开张,让顾客们口口相传并且印象深刻的,并非这家的茶有多好喝,而是门口的排队时间惊人,动辄810小时!后有业内人士分析,商家掏钱请托儿排队,人为制造高人气,随后在各类社交媒体上宣传。这不仅是一种广告行为,更是利用一些顾客的盲从心理,吸引顾客加入排队大军,从而进一步带动人气。更重要的是,线下排队刺激线上消费,那些选择在网上下单的顾客,还需加上配送费,而承担配送的快递员到店里取货,又意味着一拨人气简单说,网红奶茶的幕后,是一笔经过精打细算的生意经。心理学中的羊群效应,早就解释了人类共有的一种从众心理。很多炮制网红食品的商家,并没有在商业营销上出奇招,而是拿出惯用的伎俩,通过炒作人为制造羊群,继而让很多消费者成为真正的羊群,从而掉入了商家预先写好的剧本。更需要警觉的是,现在还有一些商家为了蝇头小利,利用消费者的猎奇和猎新心理,竟不惜在食品安全上走钢丝,置消费者于险境。不久前,就有一位小女孩因为吃了网红冒烟冰淇淋,导致皮肤被低温液氮冻伤。原来,冒烟冰淇淋在制作过程中使用了液氮。有人说,网红食品是一种新经济,拉动的是真金白银的消费,体现的是创意的潮流。但是,君子爱财、取之有道。商道若非建立在安全可靠的产品质量基础上,而是把人类的心理弱点作为掘金利器,不仅不是正道,也非长久之道。对食品管理部门来说,层出不穷的网红食品也意味着食品安全管理和风险防范上的挑战。是食品,就应该纳入监管,该查的要查,该罚的要罚,不能因为一些食物是新冒出来的、是自带流量的,就在监管力度上有所放松。毕竟,多少曾经的网红食品,速红之后是速朽。从脏脏包、脏奶茶到黑冰淇淋,数不清的网红食品以及其后爆出的网红食品的黑幕透支了消费者的身体健康,更透支了消费者对真正有创意的新产品的热情和信心。面对这些甜蜜的陷阱,冲动的消费者们是该捂着钱包好好想想了!

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